آحدث المقالات

 الغريبة

الغريبة السورية

نوع من البسكويت اللذيذ المشهور في بلاد الشام وخاصة سوريا إذ تتكون من الطحين والسميد والسكر والسمن وتزين بالفستق الحلبي وتقدم في الأعياد والمناسبات ، وقد تكون اصعب مراحل صنع الغريبة هي العجينة التي يحتاج انجازها الى بعض الصبر لاننا لن نستخدم الكثير من السوائل لتحضير العجينة ومن ثم لا بد من الدقة في عملية الخبز كي تحافظ الغريبة على قوامها:

مقادير الغريبة السورية

2 كوب طحين أبيض

1 ملعقة كبيرة سميد ناعم

كوب سمنة

كوب سكر بودرة

رشة فانيليا

خطوات تحضير الغريبة السورية

1-نخلط السكر والسمنة معا ليذوب السكر

2-نخلط الطحين مع السميد ونضيفه للسمن والسكر ونخلط جيدا

3-يوضع الخليط في الثلاجة ليتماسك ثم نبدأ بتشكيل الاقراص

4-توضع الغريبة بالفرن بحرارة 160 وتقدم.

0

 اللحوح

اللحوح السعودي

مقادير اللحوح الحجازي :

2كوب طحين

5 أكواب ماء

1بيضة

1 ملعقة كبيرة خميرة

3 ملاعق كبيرة حليب بودرة

رشة فانيليا

لتغطية الحوح :

زبدة مسيحة

سكر بودرة

طريقة التحضير :

1- توضع جميع المقادير السابقة في الخلاط وتخلط جيدا

2-تحمى مقلاة تيفال ويصب فيها قدر فنجان من الخليط ويوزع على المقلاة ليأخذ شكل دائري

3-عندما تنشف من الاسفل تقلب للاعلى وتوضع في طبق وتدهن بالزبدة ويرش عليها السكر الناعم

4-تستمر العملية لباقي الخليط وتوضع الطبقات فوق بعضها لتدهن وترش بالسكروتقدم

0

 

المقادير
  • ١ علبة من عجينة الباف باستري
  • ١ كوب كبيرة قشطة.
  • ١ كوب كبيرة سكر.
  • رشة قرفة.
  • ١ ملعقة كبيرة زبدة
  • ٣ كوب حليب دافئ
  • ١ ملعقة صغيرة ماء الزهر
  • ٥٠ غ فستق حلبي
  • ٥٠ غ زبيب
طريقة التحضير
  1. • نضع عجينة الباف في الفرن ونتركها حتى تكتسب لوناً ذهبياً.
  2. • نذوب الزبدة ونضعها في وعاء.
  3. • نضيف الحليب والقشطة ونخلط جيداً.
  4. • نضيف السكر وماء الزهر والقرفة ونحرك المزيج جيداً.
  5. • نكسر رقائق العجين الى قطع صغيرة.
  6. • نضع طبقة من العجين المقرمش في صينة مناسبة للكمية .
  7. • نسكب مزيج الحليب فوق العجين.
  8. • نوزع نصف كمية الزبيب والفستق الحلبي فوق العجين .
  9. • نضيف ما تبقى من العجين ليصبح لدينا طبقتين .
  10. • ثم نضيف ما تبقى من مزيج الحليب .
  11. • نوزع باقي الزبيب والفستق الحلبي ونضع الصينية في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ١٥ دقيقة.
  12. • وبذلك تكون ام علي جاهزة للتقديم.
  13. تقدم باردة. ويمكن تزينها بالمكسرات
0

 

المقادير
  • كاسة سميد ناعم.
  • كاستين سكر.
  • اربع كاسات ماء.
  • 3 ملاعق كبيرة سمنة
  • فستق مطحون,قرفة ناعمة
طريقة التحضير
  1. نضع السكر والماء في قدر على النار ليغلي
  2. نحمص السميد مع السمنة ليصبح ذهبي ونضيفه للماء ونحرك حتى يتسبك
  3. نزينه بالقرفة والفستق ويقدم إما مع القشطة أو الجبنة
0

 

 

المقادير:
مكرونة اسباجيتي الطويلة
لحم مفروم

 

طماطم

جزر

بصل

 

نعناع
زبدة

 

أعشاب خاصة بالإسباجيتي تاتي في زجاجات صغيرة

جبن مبشور حسب الرغبة

الطريقة:

نجهز اللحم والطماطم والبصل على الصاج 

 

نسلق الإسباجيتي مع اضافة القليل من الزيت لماء السلق، إلى ان تنضج
ثم تشخل وتصفى

 المطبخ الأوروبي

نحضر قدر ونضع به الزبدة ثم نضيف اليها الإسباجيتي ونقلبها ونضيف إليها اعشاب الإسباجيتي ان وجدت.

وتترك على النار لمدة دقائق وهي مغطاه.

عند التقديم نضع قليل من الإسباجيتي وعلهيا في الوسط اللحم المفروم ثم نرش عليها الجبنة المبشورة وتقدم

0

 


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

 

المقادير

- مكونات تتبيلة الدجاج :

عصير الليمون : 1 حبة

الصويا صوص : 2 ملعقة كبيرة

الثوم : ملعقة كبيرة (مفروم)

الزنجبيل : ملعقة كبيرة (مفروم)

ملح : ملعقة صغيرة

فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع مكعبات متوسطة الحجم)

- مكونات التغطية :

طحين : نصف كوب

النشاء : 3 ملاعق كبيرة

البيض : 3 حبات (مخفوق)

- مكونات صوص ديناميت حار :

الصلصة : 2 ملعقة كبيرة (صلصة فرنسية)

الكاتشاب : 2 ملعقة كبيرة

سويت تشيلي صوص : 2 ملعقة كبيرة

الشطة : ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

ضعي الدجاج المقطع في وعاء واخلطيه جيداً مع باقي مكونات التتبيلة، واتركيه مغطى في الثلاجة لمدة ساعتين.

امزجي الدقيق والنشاء في طبق، ثم أخرجي وعاء الدجاج من الثلاجة، ومرري مكعبات الدجاج بخليط البيض ثم بخليط الدقيق والنشا لمرتين.

سخني مقلاة على النار واقلي مكعبات الدجاج حتى تنضج ثم تصفى على ورق مطبخ.

لتحضير صوص الديناميت الحار: اخلطي المكونات معاً في طبق، وتوضع على الدجاج المقلي مع التقليب جيداً ثم يقدم.
0

 


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

 

 

المقادير

- أفخاذ الدجاج : كيلو

- كريمة الطبخ : كوب

- عصير طماطم : كوب

- مرق دجاج : كوب

- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)

- الثوم : 3 فصوص (مهروس)

- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة

- بابريكا : ملعقة كبيرة

- طحين : 2 ملعقة كبيرة

- الزبدة : 100 غراماً

- ملح : حسب الرغبة

- فلفل أسود : ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود.

ذوبي في مقلاة كبيرة ملعقة كبيرة من الزبدة مع الزيت، وأضيفي الدجاج واتركيه حتى يتحمر على الجهتين لمدة 10 دقائق، ثم ارفعي الدجاج عن النار.

ضعي 2 ملعقة كبيرة من الزبدة في قدر على نار متوسطة، وقلبي البصل والثوم حتى تذبل المكونات.

أضيفي الطحين، والبابريكا، وقلبي لمدة 3 دقائق، ثم أضيفي عصير الطماطم، ومرق الدجاج، واتركي الخليط يغلي لمدة 10 دقائق حتى يتسبك ويثقل القوام.

ضعي الدجاج في صينية فرن، وأضيفي فوقه الصلصة، وأدخلي الدجاج للفرن لمدة ساعة حتى ينضج الدجاج وتتسبك الصلصة.

اخلطي صلصة الطماطم بكريمة الطبخ في وعاء جيداً واسكبيها فوق الدجاج الساخن وقدميه.
0


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

 

المقادير

- صدر الدجاج : كيلو (مقطع)

- حليب جوز الهند : عبوة

- طماطم : 2 حبة (متوسطة الحجم / مقطعة قطع كبيرة)

- الثوم : 8 فصوص (مقطع شرائح رفيعة وطويلة)

- البصل : 1 حبة (مبشور)

- مرق دجاج : كوب

- مسحوق الكاري : 2 ملعقة كبيرة

- الكمون : ملعقة صغيرة

- الكركم : ملعقة صغيرة

- الزنجبيل : قطعة (قطعة صغيرة ومبشورة)

- مرق دجاج : 1 مكعب

- الخردل : ملعقة كبيرة (مسحوق)

- القرفة : ملعقة صغيرة (ناعمة)

- مسحوق الشطة : ربع ملعقة كبيرة (حارة)

- ملح : رشّة

- فلفل أسود : رشّة

طريقة التحضير

في مقلاة كبيرة على النار حمي الزيت، ثم أضيفي قطع الدجاج وقلبيها حتى تنضج، ثم صفيها من الزيت وضعيها في طبق جانبي.

اتركي الزيت على النار وأضيفي الثوم وقلبي حتى يحمر، ثم أضيفي البصل، والزنجبيل المبشور، وقلّبي المكونات لدقيقة.

نكّهي بالكمون، ومسحوق الخردل، والكركم ، والكاري وقلبي الخليط حتى يصبح لونه بني فاتح.

أضيفي الطماطم وقلبي لمدة دقيقة.

أضيفي القرفة، والمرق، والشطة الحارة، وقلبي الخليط جيداً.

أضيفي قطع الدجاج وحليب جوز الهند، وحركي المزيج قليلاً، ثم رشي الملح، والفلفل الأسود وأتركي القدر على النار لحوالي 20-25 دقيقة، ثم قدميه ساخناً.



 

0

 


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

 

المقادير

- لتحضير الحشوة :

صدر الدجاج : 500 غراماً (مقطع شرائح رفيعة)

الفلفل الأصفر : نصف حبة (مقطع شرائح)

الفلفل الأخضر : نصف حبة (مقطع شرائح)

الفلفل الأحمر : نصف حبة (مقطع شرائح)

البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)

سماق : ملعقة كبيرة

ملح : حسب الرغبة

فلفل أسود : ملعقة صغيرة

سبع بهارات : ملعقة صغيرة

الزيت : 2 ملعقة كبيرة

- عجينة الكريب : حسب الحاجة (جاهزة)

- صلصة البشاميل : حسب الحاجة (جاهزة)

- جبن موزاريلا : حسب الحاجة (شرائح)

طريقة التحضير

لتحضير الحشوة: في قدر حمي الزيت، وأضيفي البصل وحركي حتى يذبل، ثم أضيفي الفلفل واخلطي حتى يذبل.

أضيفي الدجاج واخلطي حتى يبدأ بالنضوج، ونكهي بالملح، والفلفل الأسود، والسبع بهارات، والسماق.

اخلطي المكونات حتى تتجانس وينضج الدجاج تماماً.

ضعي قطعة كريب على سطح صلب.

ضعي في وسط العجينة القليل من الحشوة.

لفي الكريب على شكل رول مع مراعاة إغلاق الطرفين كي لا تخرج الحشوة.

في صينية بايركس زجاجية ضعي طبقة من صلصة البشاميل.

ضعي رولات الكريب حتى تمتلئ الصينية.

وزعي صلصة البشاميل على وجه الكريب.

وزعي شرائح جبن الموزاريلا على كامل الوجه.

أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة.
0


 السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

 

المقادير


- مقادير حشوة اللحم :

الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة

البصل : 1 حبة (مفروم)

الجزر : 2 حبة (مقشر ومقطع مكعبات صغيرة)

الثوم : فصّان (مفروم)

اللحم الضاني : 500 غراماً (مقطع قطع صغيرة)

ملح : ملعقة صغيرة

فلفل أسود : ملعقة صغيرة

دقيق : 2 ملعقة كبيرة

معجون الطماطم : 2 ملعقة صغيرة

مرق دجاج : كوب

ورشستر صوص : ملعقة صغيرة

إكليل الجبل : 2 ملعقة صغيرة (أوراق مفرومة حديثاً)

الزعتر : ملعقة صغيرة (أوراق مفرومة حديثاً)

الفلفل الأحمر : 1 حبة (مقطع)

الفلفل الأصفر : 1 حبة (مقطع)

- مقادير البطاطس المهروسة :

البطاطس : 1 كيلو

حليب : نصف كوب

الزبدة : ربع كوب

ملح : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة

فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
 
صفار البيض : 2 حبة

- جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)

طريقة التحضير

اسلقي البطاطس حتى تصبح طرية ويمكنكِ غرز شوكة فيها.

قشري البطاطس بسرعة واهرسيها في هراسة الخضار اليدوية.

سخني الحليب مع الزبدة واسكبيه فوق البطاطس ثم قومي بمزجهم مع إضافة صفار البيض، والملح، والفلفل الأسود.

ضعي البطاطس في وعاء فوق حمام مائي حتى تبقى دافئة.

لتحضير حشوة اللحم: اقلي البصل في قدر على نار متوسطة حتى يطرى ثم أضيفي الجزر وقلبي.

أضيفي قطع لحم الضأن وقلبيه حتى تمتزج المواد.

قلبي قطع اللحم بشكل مستمر حتى تحمر جيداً ثم أضيفي الثوم والفلفل الملون، وتبليه بالملح والفلفل الأسود.

رشي اللحم بالدقيق ثم أضيفي معجون الطماطم وقلبي حتى يمتزج.

أضيفي مرق الدجاج، وصلصة ورستشير، وإكليل الجبل، والزعتر، والفلفل الحلو.

اسكبي المزيج في طبق خبز زجاجي.

وزعي فوقه مزيج البطاطس ورشي فوقه الجبنة.

اخبزي الفطيرة في فرن محمى لمدة 30 دقيقة حتى يغلي ويصبح ذهبياً.
0

 


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

 

المقادير

- الملفوف : رأس (متوسط الحجم)

- الأرز المصريّ : 3 اكواب (مغسول ومصفى)

- لحم مفروم : كيلو

- ملح : ملعقة صغيرة ونصف

- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

- القرفة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
 
- الكمون : ملعقة صغيرة

- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة

- عصير الليمون : 2 حبة (حامض)

- ملح : ملعقة صغيرة

- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة

- الماء : 5 اكواب

- نعناع ناشف : ملعقة صغيرة ونصف

- الثوم : 8 فصوص (كاملة)

- الثوم : فصّان (مهروس)

طريقة التحضير

اسلقي أوراق الملفوف في الماء المغلي لدقيقة، ثم انقليها مباشرة إلى الماء البارد، واتركيها حتى تتصفى.

في وعاء عميق، اخلطي اللحم المفروم، والأرز، والفلفل الأسود، والكمون، والقرفة، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، والثوم المهروس جيداً حتى تختلط المكونات.

احشي أوراق الملفوف بحشوة اللحم والأرز، ولفيها بشكل أسطواني ورتبيها في قدر كبير الحجم، ثم رصّي فصوص الثوم بين حبات الملفوف.

اسكبي الماء، وعصير الليمون الحامض، ورشي النعناع المجفف، وملعقة صغيرة من الملح، ومعجون الطماطم.

رصي صحن بحجم مناسب واضغطيه فوق الملفوف في القدر.

اطهي الملفوف على نار متوسطة لحوالي 35-40 دقيقة حتى تمام النضج وقدميه ساخناً.
0

 طاووق دجاج على الطريقة اللبنانية الاصلية

 
 
 
المقادير

1 كيلو صدور دجاج مقطعة

للتتبيلة:

3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
4 فص ثوم مفروم ناعم
1 ملعقة كبيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة كبيرة بودرة ثوم
½ ملعقة كبيرة سماق
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مجفف
¾ ملعقة كبيرة ملح
3 ملعقة كبيرة معجون طماطم
2 ملعقة كبيرة خردل
½ كوب لبن زبادي
عصير ½ ليمونة
فليفلة خضراء
للتقديم:
خبز
شطة
بقدونس مفروم

طريقة التحضير

نضع الدجاج في وعاء ونضيف الزيت النباتي والثوم والفلفل الأبيض والبابريكا والفلفل الأسود والكركم وبودرة الثوم والسماق والفلفل الحار والملح ومعجون الطماطم والخردل والزبادي وعصير الليمونة .
نحرك حتى تمتزج مكونات وبهارات التتبيلة جيداً ثم نغطيها ونضعها ليلة كاملة في البراد حتى يمتص النكهات .
ندهن الخبز بالشطة ونضع فيه البقدونس ونشويه على الغريل .
ننقع الأسياخ الخشبية بالماء ثم نغرز فيها قطع الدجاج والفليفلة الخضراء .
ندهن الغريل بالزيت ونضع الأسياخ على نار هادئة ونقلبها بعد أن تنضج وتكسب لوناً من الطرف الأول .
بعدها نغطي الغريل قليلاً حتى ينضج الطاووق تماماً وبشكل أسرع .
نقدمه مع خبز الشطة والمايونيز وبذلك تكون وصفتنا جاهزة .
0

 طريقة عمل دفين البرغل اللبناني

 
 
 
المقادير

2 كوب حمص مسلوق
قطع لحم
1 ½ كيلو برغل خشن
2 حبة بصل
هيل
ورق غار
فلفل أسود حب
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة سمنة
ملح + فلفل أسود
على الوجه:
2 ملعقة كبيرة سمنة حيواني
مكسرات

طريقة التحضير

نزيل الشوائب من البرغل ونغسله جيداً ونضعه جانباً ثم نغسل اللحم .
نضع قطع اللحم بالطنجرة ونحرك حتى يخرج الماء من اللحم ويتحمر .
بعدها نضيف ماء ساخن يغمره ونزيل الزفرة ثم نضع الهيل والبصل وورق الغار وحب الفلفل الأسود .
نضيف زيت الزيتون ونتركه حتى ينضج مع التحريك من حين لآخر ثم نضيف الملح ونحرك .
نضع السمنة في طنجرة ونسيحها ثم نضيف البرغل ونحمصه ثم نضيف الحمص ونحرك .
نضع قطع اللحم فوق البرغل والحمص ونحرك على نار هادئة لدقيقتين ثم نضيف مرق اللحم .
نضيف ملح حسب الذوق مع فلفل أسود ونحرك بهدوء ونتركه يغلي على نار عالية ثم نغطيه لينضج على نار هادئة .
نحمي السمنة الحيواني ونضيفها فوق طنجرة البرغل ونغطيها 10 دقائق .
نسكب البرغل في طبق التقديم ونزين بالمكسرات المحمصة حسب الذوق .
0

خبرة الأرجنتين تصطدم بأحلام أستراليا 

يواجه المنتخب الأرجنتيني، عقبة جديدة في مشواره بكأس العالم، حينما يواجه نظيره الأسترالي، على ملعب أحمد بن علي، غدا السبت في ثمن نهائي البطولة. 
 

ورغم البداية المخيبة لمنتخب الأرجنتين في المونديال عقب خسارته 1-2 أمام السعودية، إلا أن فريق المدرب ليونيل سكالوني، سرعان ما استعاد توازنه من جديد وتربع على صدارة المجموعة، ليصعد للدور الثاني عن جدارة.

وتغلب منتخب الأرجنتين 2-0 على منتخبي المكسيك وبولندا في الجولتين التاليتين بالمجموعة، ليتواجد على القمة برصيد 6 نقاط، بفارق نقطتين أمام أقرب ملاحقيه.

واعترف ميسي، عقب تأهل بلاده للأدوار الإقصائية في المونديال أن السقوط أمام المنتخب السعودي كان بمثابة "لطمة تلقاها الفريق في الوقت المناسب في البطولة".

وأضاف ميسي "بالنسبة لنا لم يمر الفريق أبدا بحالة محنة، وكان ما حدث اختبارا رائعا لنا خاصة أننا لم نخسر منذ فترة طويلة، كنا نحقق أشياء إيجابية".

ويطمع ميسي في هز الشباك بالنسخة الحالية للبطولة للمرة الثالثة، بعدما سجل هدفا من ركلة جزاء في شباك السعودية، قبل أن يضيف هدفا آخر في مرمى المكسيك، كما يبحث ميسي عن تسجيل هدفه التاسع في مشواره الحافل بالمونديال.

ويأمل منتخب راقصي التانجو، في الظهور بدور الثمانية للمرة الرابعة خلال النسخ الخمس الأخيرة في البطولة، التي توج بها عامي 1978 و1986.

ويحاول المنتخب الأرجنتيني تجنب سيناريو خروجه من دور الـ 16، الذي حدث في النسخة الماضية على يد فرنسا.

ويدرك لاعبو الأرجنتين أن المنتخب الأسترالي، لن يكون صيدا سهلا، خاصة بعد قوة الدفع التي حصل عليها بصعوده للأدوار الإقصائية للمرة الثانية في تاريخه.

وحذر ميسي من مواجهة أستراليا، حيث قال "يمكن لأي شخص أن يهزم أي فرد، كل شيء متساوي".

وتابع "ينبغي علينا الاستعداد للقاء بأفضل طريقة كما نفعل دائما. يجب أن نتحلى بالهدوء ونلعب مباراة تلو الأخرى. الآن يبدأ كأس عالم آخر".

وحجز منتخب أستراليا، مقعده في دور الـ 16، بعدما حل في المركز الثاني بجدول ترتيب المجموعة الرابعة برصيد 6 نقاط، بفارق الأهداف خلف فرنسا.

وسار المنتخب الأسترالي على نهج نظيره الأرجنتيني، حيث بدأ مسيرته بخسارة قاسية 1-4 أمام فرنسا، قبل الفوز 1-0 على تونس والدنمارك.

ويبدو فريق المدرب المحلي جراهام أرنولد، عاقد العزم على تحقيق المفاجأة والتأهل لدور الثمانية للمرة الأولى في تاريخه، رغم صعوبة المهمة التي تنتظره.

وأكد ميلوش ديجينيك مدافع منتخب أستراليا، أن مواجهة ميسي، الذي يعتبر نجمه المفضل، لن تمنعه من محاولة التفوق عليه للوصول لدور الثمانية.

وستكون هذه هي المواجهة الرسمية الرابعة بين الأرجنتين وأستراليا، لكنها الأولى بينهما في كأس العالم، حيث سبق أن التقيا في الملحق العالمي للصعود لمونديال 1994.

وتعادل المنتخبان 1-1 في أستراليا ذهابا، قبل أن ينتزع منتخب الأرجنتين فوزا صعبا 1-0 في الإياب على ملعبه.

وتجدد الموعد بين المنتخبين ببطولة كأس القارات 2005 في ألمانيا، حيث خطف المنتخب الأرجنتيني فوزا مثيرا 4-2 من نظيره الأسترالي.
0

أستراليا تواجه أرجنتين ميسي بتكتيك الديناصور القديم


دفعت قيم المدرسة القديمة والحظر المفروض على وسائل التواصل الاجتماعي، المنتخب الاسترالي إلى بلوغ الدور ثمن نهائي كأس العالم قطر 2022، ليضرب موعدًا مع الأرجنتين، غدا السبت.

 


في خضم الاستعدادات للمونديال، كانت التوقعات منخفضة، في حين اعتبر إنجاز هاري كيويل وتيم كايهل ومارك فيدوكا الذين قادوا سوكروز إلى ثمن نهائي مونديال 2006، مجرّد ذكرى قديمة.


نظرة متفائلة


أعلن جراهام أرنولد، مدرب أستراليا، الذي اضطر لمواجهة الشكوك بشأن منصبه قبيل انطلاق المونديال، أن المنتخب الحالي يمكن أن يشكّل "جيلاً ذهبيًا جديدًا".


وتعد تلك نظرة متفائلة، لأن المنتخب الأسترالي الذي سقط أمام فرنسا (4-1) في مستهل مبارياته في المجموعة الرابعة قبل الفوز على تونس والدنمارك بنتيجة واحدة (1-0)، لا يملك في صفوفه لاعبين يخوضون غمار الدوريات الأوروبية الكبرى أو أسماء كبيرة بحجم النجوم.


لكن ما يمتلكه سوكروز هو إحساس قوي بالتكاتف وروح قتالية ومدرب يجمع بين الذكاء التكتيكي وما قد يعتبره البعض قيمًا قديمة.. إذا كان هناك شيء واحد يكرهه أرنولد (59 عامًا) فهي وسائل التواصل الاجتماعي.


قال هذا المدرب الذي يتميز بصراحته بعدما سجل ماثيو ليكي هدف الفوز في مرمى الدنمارك الأربعاء: "تنظر إلى المستضعفين وهم يحققون شيئًا ما ويحصلون على نتيجة رائعة ثم يحتفلون بعاطفة كبيرة".


الضحك قبل النوم


أضاف: "مرة أخرى، أكره قول هذا، يتواجدون على وسائل التواصل الاجتماعي حتى الساعة الرابعة أو الخامسة فجرًا يقرأون كل هذه التعليقات، كل تلك الأشياء".


وأردف: "أمضيت في اللعبة فترة طويلة بما يكفي لأعرف أن أهم شيء، هو التعافي والنوم، والتأكد من أنك تفعل كل شيء للاستعداد للمباراة التالية".


استخدم أرنولد تعبير "واو" عندما بلغه أن مدرب إنجلترا جاريث ساوثجيت وعد بأنه سيكافئ لاعبيه في كأس العالم بالسماح لهم بتناول مخفوق الحليب.


وعندما سُئل عما إذا كان سيتيح لرجاله الحصول على الامتياز ذاته، أمسك أرنولد مبتسمًا بعبوة مياه في إشارة إلى أنه لن يسمح للاعبيه سوى بشرب الماء.


شدّد مرة أخرى على وسائل التواصل الاجتماعي، منتقدًا ما يمكن أن تتسبّب به وسائل التواصل للاعبين من الناحية الذهنية.


قال: "إذا كانوا يقرأون أشياء سلبية، فإنهم لا ينامون جيدًا، ولذلك أقول دائمًا للاعبين (اضحكوا قبل أن تنام)، واستمعوا إلى الموسيقى الشعبية التي تحبها، هي موسيقى أسترالية، واجعل نفسك سعيدًا قبل أن تنام".


ديناصور المدرسة القديمة


صور البعض أرنولد كنوع من الديناصورات من المدرسة الكروية القديمة يمكن أن تلحق الأذى بسمعته نظرًا إلى إنجازاته في قطر.. إذ يدعو إلى العمل الجاد والقتال و"العقلية الصحيحة"، وفي الوقت ذاته وضع خطة لعب ناجحة أمام الدنمارك المخيب للآمال ووصل إلى الدور نصف النهائي من بطولة أوروبا العام الماضي.


ضيّقت أستراليا الخناق على صانع ألعاب مانشستر يونايتد كريستيان إريكسن وفازت في النهاية بشكل مريح إلى حد ما، بفضل اللمسة النهائية الرائعة لمهاجم ملبورن سيتي ليكي.


تكرّر السيناريو ذاته أمام تونس، فحقق أستراليا فوزًا صعبًا (1-0) بفضل رأسية المهاجم ميتشل ديوك.. في المناسبتين كلتيهما، كان الدفاع بقيادة هاري سوتار مدافع ستوك سيتي، المثير للإعجاب حازمًا ووقف سدًا منيعًا أمام هجمات المنافس.


فازت أستراليا في مباراتين تواليًا في نهائيات كأس العالم للمرة الأولى في تاريخ مشاركاتها.. إذ سبق لأرنولد أن اختبر هذه التجربة سابقًا، إذ كان مساعدًا للمدرب الهولندي جوس هيدينك خلال مونديال 2006، عندما بلغت أستراليا ثمن النهائي، لتخسر أمام إيطاليا (1-0) بركلة جزاء في الوقت المحتسب بدل الضائع.


وإلى جانب مواجهة ليونيل ميسي، يجب أن تتمالك أستراليا أعصابها بمواجه الأرجنتين في سعيها لأول مرة في تاريخها.. لذلك ألقى أرنولد اللائمة على التوتر لبداية أستراليا البطيئة أمام الدنمارك، وقال: "بقدر ما أحاول الضحك وإسعادهم، كان التوتر سائدًا لأن معظم هؤلاء اللاعبين لم يسبق لهم أن اختبروا مثل هذه البطولة وهي تجربة جديدة بالنسبة لهم". 

0

 مرحبا متابعي مدونة كانيو
معكم أخوكم في الله إسلام العيداني




اليوم سنتحدث عن التغابي

لكن قبل أن نتطرق لماهية التغابي 
يجب أن نعلم الفرق بين الجهل والغباء .

1 - الجهل : 

لغة : هو عكس العلم وجهل الأمر يعني خفي عنه، والفاعل منه جاهل والمفعول مجهول
إصطلاحا : هو الجهل في علم ما أو هي معرفة 0% في علم ما يسمى صاحبه جاهل في ذلك .

2 - الغباء :

هو ضعف في الذكاء، و الفهم، و التعلم، والشعور أو الإحساس، وربما يكون السبب فطري أو مكتسب أو مُفتعل. ويُعرف الغبي في اللغة العربية بعدة ألقاب كالأحمق والمعتوه والأبله والمغفل.

الآن لاحظت عزيزي القارئ الفرق بين الجهل والغباء الآن سنتطرق لفن التغابي والتغابي ليس هو الغباء بحد ذاته وإنما إدعائه .

3 - التغابي :

ليس الغبي بسيّدٍ في قومهِ …
الغباء والتغابي، وحدةُ الاشتقاق وتضاد المعنى، فبينما يعني الغباء قصور أو قلة القدرات العقلية، يُعتبر التغابي من أعلى صور الذكاء ويقترب من العبقرية في الزمان والمكان المناسبيَن.

ليس الغبيُّ بسيِّدٍ في قومه ... لكنَّ سيّد قومه المتغابي

حيث وصل عدة علماء إلى أهدافهم بفعل التغابي مثل الجلوس مع العلماء وإدعاء الجهل والغباء في العلم لكي يحصلو على غايتهم بينما هم يعلمون ويريدون التحقق فقط

0

 يمكن أن تكون الدّراسة من أجل اجتياز امتحان أو اختبار مهمّة صعبة و مرهقةً. في الواقع، يجد الكثير من النّاس صعوبة في التركيز على الواجب الذي يحاولون إتمامه. و مع ذلك، هناك بعض الخطوات القصيرة والبسيطة التي يمكنك اتباعها لمساعدتك على التركيز عند الدراسة. و إليك كيفية تحقيق ذلك.


الجزء الأول: ما يجب أن تفعله


  1. 1
    جِد محيطًا مناسبًا للدراسة. ليست غرفة نومك أو قاعة الدرس دائما بالمكان الأمثل للدراسة. لذا يجب أن تجد مكانا جميلاً وهادئًا مع كرسي كبير و مريح، مثل غرفة الجلوس الخاصة بك، وسيكون ذلك أفضل مع عدم وجود جهاز تلفاز أو جهاز كمبيوتر أو هاتف خلوي بالقرب منك.
    • وعادة ما تكون المكتبة مكانًا رائعًا للدراسة لأنها هادئة. كما يمكن أن يكون مكتب والديك موقعًا محتملاً بدوره، شريطة أن يوفّر لك الهدوء التام والقليل من التسلية.


    1. 2
      اجمع أدوات المراجعة قبل البدء بالدراسة. لا تقم بالبحث عن الأقلام أو أقلام التلوين أو المسطرة أو غيرها في منتصف الدراسة، فأحيانًا مايشتت ذلك انتباهك ويصرفك عن الدراسة. لذا قُم بإعداد جميع الأدوات اللآزمة.

    1. 3
      ابحث عن زميل للدراسة. اختر شخصًا يمتلك التعقل والتركيز على نفس الواجب مثلك تمامًا. لذا لا تقم دائمًا باختيار صديقك المفضل لأن الحديث المُطوّل بينكما قد يقضي تماما على تركيزكما في الدراسة. إنّه من الجيّد أن يكون لك زميل في الدراسة حيث يمكنك أن تتبادل معه الأفكار وترى الأشياء من وجهة نظر مختلفة.
      • يظن بعض الناس أن زملاء الدراسة يسببون تشتيت الانتباه، و لكن المسألة بسيطة. فإن كنتَ إنسانا متفتّحًا، تُحبّ الآخرين وتُحبّ مُحادثتهم، فإنّ اتخاذ زميل للدراسة سيكون فكرة رائعة. ولكن تأكّد أنّ زميلك ليس بالإنسان المتفتّح كثيرًا وإلاّ فإنه سيضيع وقتك بثرثرته حين تكون منهمكًا في الدراسة.
      • اختر شخصًا يفوقك ذكاء. فكثير من النّاس يتجاهلون هذا الأمر المهّم. إذا كنت حقّا تريد أن تتعلّم، اختر زميلاً للدّراسة يفوقك ذكاءً و دراسيًا، ولا يمانع تدريسك. و هكذا ستكون أوقات الدراسة أكثر نفعًا.

      1. 4
        بعد الدّراسة لمدّة 45 دقيقة، خذ إستراحة لـ10 دقائق و قم بشيء مختلف، ثمّ حاول العودة للدّراسة من جديد. تذكّر أنّ فترة الإستراحة لا يجب أن تتجاوز 20 دقيقة.
        • قم بتنظيم فترات الإستراحة بجهاز المنبّه، فهذا يمنحك الفرصة كي لا تغفل عنها بدرجة أولى كما أنّه، و بصورة أهمّ، يجعلك تتفادى أخذ فترة إستراحة أكثر من الحاجة عند طريق الخطإ.
        • والسّؤال المطروح هو: لماذا يجب أن تأخذ فترات إستراحة؟ إنّ الدّماغ يحتاج إلى الوقت لإعادة شحن نفسه بعد معالجة مجموعة من المعلومات. لقد أثبتت بعض الدّراسات أنّ أخذ فترة إستراحة والقيام ببعض التّجوّل يساعد على تحسين استعادة الذّاكرة ودرجات الإختبار البسيط في الموادّ الدّراسيّة.[١]


        1. 5
          فلو قمت بمراجعة دروسك جيّدًا واستعددت للإمتحان، فحتمًا ستنجح. قم بجعل المراجعة شيئا يُشعرك بالمتعة أثناء الإمتحان. لا تجعل من الإمتحان أمرًا عسيرًا، بل تَقبَّله على أنّه تحدّ لمعارفك.
          • • حدّد لنفسك هدفًا حتّى و لو كنت تعلم أنّه صعب المنال. حاول جاهدًا أن تقوم بأفضل ما تظنّ أنّك تستطيع القيام به، فلربّما تحصل المفاجأة ويتحقّق ذلك.
          • قم بتحفيز نفسك بمكافأة. وهذا يحتاج القليل من ضبط النّفس. لذا، اطلب من شخص يفوقك سلطة أن يساعدك عندما تحتاج لذلك. امنح نفسك مكافأة إذا درست جيّدا، لتشعر بالإستعداد لاجتياز الاختبار.
          • اطرح على نفسك السّؤال التّالي: لماذا كانت الدّراسة بهذه الأهميّة؟ هذا طبعا يختلف من شخص إلى آخر، فلربّما كنتَ تهتمّ بالحصول على الدرجات النهائية، أو كنت تهتمّ حقّا بموادّ الموضوع، أو قمت بالرّهان مع والدك و لست مستعدّا لخسارة هذا الرّهان. على كلّ، مهما كانت الأسباب، تذكّر دائمًا لماذا تقوم بالعمل الجادّ و تأكّد أنّه يستحقّ ذلك.



          1. 6
            خذ مقعدًا للدّراسة. لديك الآن كلّ ما يلزمك ولا يوجد شيء واحد يَدفعك للمماطلة. ها أنت ذا مع جميع الموادّ؛ فماذا تنتظر؟
            • استخدم البطاقات الصّغيرة والملاحظات لصالحك. إنّ البطاقات الصّغيرة مفيدة لبعض الأشخاص حيث أنّها تحتوي على معلومات هامّة في مساحة صغيرة. لذا قم باستخدامها إن كنت تظنّ أنّها ستساعدك في الدّراسة. لذا قم بوضعها بتتابع أو رتّبها وفقًا لنظام مختلف إذا أردت أن تضفي عليها المزيد من المعنى.
            • استخدم أدوات تقوية الذّاكرة. وهذه الأدوات تتمثّل في كلمة جديدة للحفظ. حوّل بعض المعلومات إلى أغنية مرحة وضعها على شاكلة اختصار(مثل VIBGYOR ) حتّى تساعدك على تذكّر ما تريد.
            • تأكّد من إلمامك بالمعلومات الأكثر أهميّة أوّلا ثمّ انتقل إلى الباقي. ادرس و افهم المفاهيم الأساسيّة قبل الخوض في الفروع والجزئيّات، فهذا سيمكّنك من فهم جيّد تستطيع البناء عليه.


0

عن الكاتب

لقد تم توليد هذا النص من مولد النص العربى، حيث يمكنك أن تولد مثل هذا النص أو العديد من النصوص الأخرى إضافة إلى زيادة عدد الحروف التى يولدها التطبيق، إذا كنت تحتاج إلى عدد أكبر من الفقرات يتيح لك مولد النص العربى زيادة عدد الفقرات كما تريد، النص لن يبدو مقسما ولا يحوي أخطاء لغوية، مولد النص العربى مفيد لمصممي المواقع على وجه الخصوص، حيث يحتاج العميل فى كثير من الأحيان أن يطلع على صورة حقيقية لتصميم الموقع.

إعلان

اقسام الموقع

شروحات اندرويد ويندوز برامج مقالات المتابعين أخبار ويندوز 10 هاردوير مقالات ويندوز 7 شروحات كمبيوتر ويندوز 8 الايفون بلوجر انترنت android جوجل كروم الشبكات العاب شروحات برامج كمبيوتر مسابقة رمضان 2016 مواقع مفيدة الفيس بوك مواضيع مميزة الربح من الانترنات تطبيقات أنترنت افضل برامج الكمبيوتر شروحات الحماية للكمبيوتر افضل برامج الاسبوع بحوث مدرسية جوجل مراجعات ادوات اونلاين فايرفوكس app اليوتيوب شبكات فيسبوك windows7 ويندوز فيستا Tech ايفون برامج الانترنت apple news video تسويق بلعمولة هواتف ios iphone ، مقالات لينكس مواقع ادوات حلقات متخصيصي الحماية برامج الحماية من الفيروسات حصريات windows10 قالب 5G خلفيات وثيمات مسابقات وندوز الحماية المطبخ العربي تطبيقات مايكروسوفت ويندوز فون بحث حول أغلفة الكرة الأرضية SEO windows 10 أنترنت، مقالات اعلان برامج الحماية جين رانك دين نصائح وتوجيهات feature google technology and computing إعلانات الاسئلة و المشاكل الشائعة ببجي تصميم الصور تطبيقات ربحية جميع الاخبار حلول مشاكل الحاسوب شبكات إجتماعية game google chrome iPhone 13 whatsapp ، أنترنت ،شروحات ،مقالات اجعل جهازك اسرع افلام الهواتف المحمولة تطبيق تطبيقات ويندوز 8 تكنولوجيا جين رانك،SEO حلويات فيديو قصص وعبر كيف نكون أشخاصاً نافعين معلومات كمبيوتر Meta Tags Samsung Vultr World Cup Youtube giveaway ، مقالات، ابتكارات اجعل صورتك اخبار الفوتوشوب المطبخ الأوروبي بحث حولالجمجمة : Skull بحوث مدرسيةة برامج الكمبيوتر برامج الملتيميديا تطبيقات مفيدة دروس الهاردوير دروس حماية دورات تعليمية مجانية زراعة شروحات، شروحات، مقالات قوالب ماك . Camtasia Competition the masters 2021 Minecraft OPPO Web Hosting Windows 11 color codes eshray fonts game، مقالات kali linux myheritage programing skype super affiliate system reviews visa card ،،شروحات، مقالات ،شروحات، مقالات أنترنيت ، شروحات التخزين السحابي التسوق الالكتروني المطبخ المطبخ الآسيوي المطبخ الأمريكي بحث حول العربي بن مهيدي برامج الانتي فيرس برامج التصميم تطبيقات ، شروحات تورنت حل اكيد وشامل للمثلث الاصفر خدع خرائط جوجل ربح من الانترنت طابعات فتوشوب فلاش فيس بوك قدم حاكم الشارقة سلطان بن محمد القاسمي اعتذاره للجزائريين كوريا الشمالية أخفقت في إطلاق صاروخ على سواحلها الشرقية محول فيديو مشاكلVS حلول مقالات، منحة ياهو